Gunsmoke Grill in Fort Worth, TX, ist bereits ein großartiges kleines Steakhouse, aber der neue Koch möchte es noch besser machen. Sie möchte daraus ein Fünf-Sterne-Gourmetrestaurant machen. In zwei Jahren hat es drei Köche und unzählige Konzepte durchlaufen, von der College-Bar und dem Grill über das Southwestern Dining bis zum Cowboy Beef Palace. In dieser Zeit hat sich jedoch eines nie geändert: die Steaks. Sie gehören zu den besten in Fort Worth, und die gute Nachricht ist, dass sie weiterhin auf der Speisekarte stehen werden.


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